蚌埠非遗梨膏糖靠古法匠心走上国际舞台

  伴随跨境电子商务蒸蒸日上，慢慢的变多中国商品走进海外家庭，其中不乏独具地方特色的“土特产”，它们所承载的中华文化也一道在海外圈粉无数。最近，蚌埠非物质文化遗产“老石家百草梨膏糖”已经步上通往国际舞台的通道，我市非遗产品正式走出国门。

  梨膏糖甜如蜜，清凉不腻，是许多蚌埠人儿时的记忆，也是不少外地游客心仪的伴手礼。传统的梨膏糖因为制作周期长、产能低、包装简陋等原因，一直未能在市场大规模推广。但近年来，非遗技艺传承人不停地改进革新，生产制造出更为年轻化和国际化的产品，并借由多个跨境销售平台走向世界。

  “我曾认为‘全球化’对我们来说是遥不可及的梦，现在都真真切切实现了。”“老石家百草梨膏糖”总经理周喜霞在接受媒体采访时表示，“老石家百草梨膏糖”始创于清朝末年，至今已有100多年的历史，一代一代传承下来，依旧坚持用古方、古法熬制。也正是这一点，成了这个非遗品牌走向海外的“敲门砖”。不仅在国内，海外也有大量的消费者希望能够通过这种古法制成的糖果来止咳平喘。

  在“老石家百草梨膏糖”的生产车间里，工人们仍然在用古法熬汤、制糖。熬糖的大锅咕嘟咕嘟冒着热气，工人们拿起木爿，在锅内均匀搅拌，不同工位进行不同工序。现场制糖的老师傅和记者说，制作一块“老石家百草梨膏糖”，要经过配料、熬糖、翻砂、浇糖、平糖等十几道工序，看似简单，却易学难精。

  周喜霞说，现在的“老石家百草梨膏糖”不仅保留了原有的秘制配方，还对古法手工艺模具进行了改良，如今的产品线更丰富、包装更亮眼，更能打动消费者的心，百草梨膏糖、梨膏棒棒糖、秋梨膏、梨语花茶等四大系列新产品，能满足多种人群的需求。

  “美国、英国、沙特阿拉伯、欧盟等国家和地区的离岸账户收款账户，我们已完成当地政府的条条审批，全部开通了，海外的代理商、贸易公司都在催促我们签合同、发货。”周喜霞说，通过之前多次参加国内的各种展会，收获了不少海外“粉丝”，为品牌“出海”做了铺垫。去年年底，公司开始筹划“出海”事宜，如今，万事俱备，只差发货，企业出海的第一单货即将发往美国。

  “文明因交流更精彩，我们的非遗产品实现‘出海’，是多开了一扇世界认识蚌埠的窗口，也是蚌埠多了一座与外界联系的桥梁。”市文化体育旅游局文化艺术科（非物质文化遗产科）科长黄根良和记者说，我市拥有丰富的非遗资源，其中国家级非遗项目3项、省级非遗项目20项、市级非遗项目50项，非遗项目梨膏糖率先“破圈出海”，一定会成为蚌埠的一张“新名片”。非遗的魅力源自历史悠远长久，非遗的活力在于传承创新，在非遗走向世界的过程中，蚌埠正尝试推动非遗的创造性转化、创新性发展，踩准海外消费的热潮，让时尚、多样的非遗产品走出国门。（融媒体记者 陈瑶 文/图）